市局召开网络餐饮食品安全问题治理专班第二次工作会议。会上，专班各成员处室汇报近期工作情况及后续工作安排。会议强调要办实一件“打头”违法典型案件、拿出一批重点区域抽检监测数据、出台一个外卖集中区规范化建设指引，做到底数口径统一、条线工作自主、布置工作收口、整治方法优化、工作信息归集。驻局纪检组组长、专班副组长张欣强调要从案件查办中排查问题短板，全面开展自查，对党员干部、公职人员涉嫌违规违纪违法的问题线索及时移送。市局党组书记、局长、专班组长时新峰对下一步工作提出明确要求，既要查办大案要案净化市场环境，也要注重简案快办，形成高压整治态势，以29个无堂食外卖集中区为重点，做好全区域整治，着力建立长效常态机制，总结推广可复制经验，填补制度空白。

秦淮区局开展网络餐饮食品安全“你我同查”活动。区局组织“秦先锋”志愿者对门东街区及周边网络餐饮单位开展食品安全“你我同查”，提升社会共治成效。执法人员向志愿者发放评价表，详细讲解经营资质、人员管理、原料贮存、过程控制等高频风险点，引导志愿者代入消费者视角，与日常监督检查相融互促，全方位排查食品安全风险隐患。目前已检查网络餐饮单位11家次，发现并整改问题隐患13个。

鼓楼区局强化靶向抽检守护网络餐饮食品安全。区局筛选出关注度较高、销售量较大、投诉举报次数较多的83家网络热门餐厅，围绕重点环节、重点品种，将线上购样与线下采样相结合开展抽检。对抽检不合格商户，快速启动核查处置机制，做到查清源头，严惩违法行为，抽检不合格商家均已完成立案处罚。同时，统筹快速检测与监督抽检高效衔接，依托鼓楼区快检“4.0模式”对辖区无堂食外卖实现全覆盖，对快检发现问题的无堂食外卖商家，及时衔接监督抽检，以抽检实施精准化、法定性核查，固定违法线索，落实处置整改。

溧水区局全力推进网络餐饮食品安全问题整治。区局依托省市场监管局大数据平台，核验比对外卖平台入网商户主体资质，针对线上线下许可信息不一致等异常数据开展核查，深挖冒用证照、虚假信息、“幽灵外卖”等违规线索。聚焦外卖集中区和无堂食外卖、网红品类、热销商户等，实施主要领导带队查、餐饮高峰突击查、重点领域拉网查、问题线索精准查、清单销号“回头看”的立体化执法检查模式。目前已累计排查网络餐饮单位349家次，整改问题45条，下架网络餐饮经营户5家，查办案件32件。区局还发放《关于规范网络餐饮服务经营行为的提示》等，鼓励全民参与食品安全有奖举报，持续推广外卖骑手“随手拍”监督活动。进一步推进“互联网+AI监管”，鼓励外卖平台强化“互联网+明厨亮灶”建设。

高淳区局落实“五全”工作法守护外卖食安。一是全覆盖摸排底数。全面摸清全区1011户网络餐饮服务经营户、7家外卖配送平台、600余名注册骑手底数，针对淳溪、古柏街道等网络餐饮集中区域，实施差异化监管策略，向经营户发放《落实食品安全主体责任提醒函》1000余份。二是全环节拉网排查。组建16支检查组，对8个镇街及高职园入网餐饮经营户开展全覆盖检查，建立“一户一档”动态监管台账，实行问题“清单化”销号管理，累计排查问题252个，目前整改率达74.6%，并持续开展“回头看”，确保问题动态清零。三是全链条严格执法。对平台开展合规指导，停业整顿外卖平台1家，对3家平台给予警告。对食品（原料）过期、许可证造假、网上公示地址与实际不一致等严重违法行为立案查处19件。四是全时段智慧监管。 全面推广“互联网+明厨亮灶”建设，已有126家网络餐饮经营户接入监管平台，8家无堂食外卖经营户后厨监控设备已安装到位。五是全社会协同共治。分批聘任50余名外卖骑手担任“流动哨兵”，通过“随手拍”平台上传违规线索。向社会公开征集问题线索，发布全区网络餐饮整治典型案例4件，排查相关投诉工单257件。